好！一杯美式

2021-04-02 03:27

从2012年成立至今

ZOO COFFEE 的菜单里已经有1000+种咖啡

问过100位靠咖啡续命的人

最受欢迎的居然是「美式」

01

拼配咖啡豆

口感更稳定

主选 危地马拉咖啡豆 x 巴西豆

危地马拉咖啡豆被誉为中美洲里“皇冠上的明珠”，富有花香、巧克力、坚果风味的同时，每一口都“烟熏感”十足；巴西咖啡豆则是适度的苦和高质感的酸的相互融合。

拼配组合每一口都口感醇厚、口齿留香。

02

发酵水洗 +日晒

11%才合格

拼配豆中的水洗豆采收回来，采用肯尼亚精致水洗法味道干净，层次分明而丰富。日晒豆为了保证甜度，每 2 小时需要进行一次咖啡豆翻转，直到咖啡豆水分降到 11% 才合格。

03

历经1095天的研发

18-36-26严格萃取

咖啡师团队历经1095天的研发，由 18g 的咖啡粉经过 26s的萃取，优选纯水配置，才能收获 36g 的浓缩咖啡，再加上纯洁过滤无污染的水，萃取成为一杯你手中的美式。